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金针菇的种植方法

来源:金针菇 作者:食用菌网 发布时间: 2019-06-05 15:23 阅读: 查看更多:
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  今天小天就给大家聊一下关于菌类的种植知识吧。随着种植业的发展。以前只能在水林、山间见到的菌类。现在也是大家餐桌上的一道美食。在所有菌类里面以金针菇和平菇市场销售最好。尤其是金针菇。无论是烧烤摊、火锅店、饭店都有它的身影。凉拌、烧烤、做汤、炒菜都能用到它。这也是金针菇在市场上的需求一直居高不下的原因。金针菇不仅味道好。营养价值也是较高的。下面小天就给大家简单说一下金针菇的种植知识吧

  要想种植金针菇,一份好的原料是金针菇是可以高产的关键。可以说大部分的菌类只有在一份较好的原料种植中才会高产。所以我们在种植的时候一定要先做好原料的配置工作。我们在配置原料的时候可以用棉籽壳。或者是玉米芯当做原料的主料。而后加入石灰粉。石膏粉、麦麸、过磷酸钙当做辅料进行混合调制。我们在搅拌原料的时候尽量搅拌均匀。原料和和水分的比例最好在1.5:1的比例进行混合。在将原料搅拌好之后就可以进行装料消毒了。

  我们在光诶原料消毒的时候最起码要经过7到10个小时的高温消毒。这样才会将原料里面的病菌给消灭干净。在将原料杀毒降温之后就可以给原料进行接种了。在接种之前一定要将菌袋里面的热气给散去。不然在接种之后菌丝就会被烫死。在菌袋温度散光之后再进行接种为好。我们在接种的时候要先将器具进行消毒。避免在接种的时候造成细菌感染影响金针菇的接种存活率。

  金针菇在接种之后,就要将室内的温度向上调上一些了。这个时候最好调制23到28度之间。这这中环境下菌丝生长的会更加的快速。在菌丝开始长出子体的时候,就要将温度适当的向下调制3到5度左右,温度太高的话反而会使得子体出现化菇,或者是病害情况的发生。在子体长出来之后不仅要温度合适,水分也是较为关键的。在子体长出来之后室内水分的含量就要适当的向上调上一些。一般湿度保持在85%就可以了。

  在子体生长的时候环境通风也是较为重要的。金针菇在生长的时候对环境是要求也是较为苛刻的。金针菇的菌盖对环境中的二氧化碳十分敏感。环境中的二氧化碳含量一旦高于1%。金针菇的生长速度就会变缓起来。所以在种植的时候加强通风,减少空气中二氧化碳的的含量,给金针菇一个良好的生长环境。

  金针菇在成熟之后要及时的进行采收。不然金针菇是很容易出现老化现象的。金针菇一般在长到12到15厘米的时候就可以进行收获了。在收获的时候我们只要握住金针菇的菌根部分。然后轻轻的晃动。等根部有松落的迹象在将金针菇给拔出来。在采收之后将原料上面的老菌丝清理干净,将瓶口扎紧。只要等着菌丝恢复生长就好。

  以上就是金针菇种植时候的一些简单介绍了。希望这篇文章可以让您更好地了解金针菇的种植方法。

  金针菇是一种非常受欢迎的食用菌,现在很多人都喜欢拿金针菇涮火锅吃,味道非常棒,最重要的是金针菇含有丰富的营养成分,比如说氨基酸和蛋白质等,而且金针菇的热量很低,非常适合在减肥期间的小伙伴们,同时金针菇还具有治疗便秘以及促进消化、排毒等功效,但是金针菇相对来说种植起来比较麻烦,而且市场上的需求量又很大,这就给种植户们一种压力,那么该如何种植上好的金针菇呢?下面就来看看吧。

  一:配制养料

  由于金针菇是由一种菌丝发育出来的,所以在种植前我们需要搭配好培育菌丝的养料,一般我们都会选择以棉籽壳为主要材料,然后加入适量的麦麸、石膏和木屑还有玉米芯等材料,然后把这些材料堆放在地面上(地面上要提前进行消毒),加入适量的清水进行均匀的搅拌,每天至少要搅拌三次,三天之后就可以进行装袋了。

  二:接种管理

  首先我们需要把装好袋的养料放在高温或者是高压下进行消毒和杀菌工作,然后再把消毒后的养料袋放入接种室内,并且把养料均匀的铺在接种床上,通常是按照五到八厘米的厚度进行铺放,铺放完成后对养料进行降温,最好把养料的温度控制在二十五度左右,最后就是把菌种均匀的放入养料中进行培育。特别要注意的就是在接种的时候,工作人员和需要用到的工具都要进行消毒,这样才不会影响到金针菇的接种成功率。

  三:出菌管理

  出菌管理主要的就是出菌室内的温度和水分以及通透性。首先我们要把出菌室内的温度控制在二十到二十五度左右,随着菌丝不断的生长,室内的温度会越来越高,要适量的把温度调低两到三度左右,这样管理下来,一般一个月左右的时间,菌丝就能完全出菌成功了。所以在这个阶段,工作人员还需要把养料中对于的菌种清除掉,以免影响到金针菇的生长发育。

  四:出菇管理

  出菇管理其实就是菌丝基本上都已经发育完成了,这个时候已经能清除的看到菌丝的本体了,所以我们需要把表面比较老的菌种去除掉,这样才能促进菌种的生长,其次就是在室内的温度要适当的降低,把温度控制在十到十五度左右,空气中的湿度也要控制在百分之九十二,还要保持室内的空气流通,这样长出来的金针菇才会更加的鲜嫩。

  五:适时采收

  金针菇很容易就变老了,所以要及时的把已经成熟的金针菇采收掉,一般在金针菇长到十二到十五厘米的时候就可以进行采收了,采收的时候我们要轻轻的抓住菌柄,然后慢慢的摇动把金针菇拔出来,然后按照上面同样的方法进行出菌管理和出菇管理,这样过不多久就能采收第二批金针菇了。

  以上就是关于金针菇的种植方法和注意事项,希望小编的分享对各位有帮助。