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关于平菇的种植技术与管理

来源:平菇 作者:食用菌网 发布时间: 2019-06-05 14:28 阅读: 查看更多:
  • 平菇不出菇的原因及解决方法
  • 种植平菇的注意事项
  • 关于平菇的种植技术与管理
  • 怎样种植平菇最容易
  • 平菇怎么栽培

  今天给大家介绍一款食用菌类菜品,平菇大家都很熟悉,忒别是最近天气冷了想要吃火锅的话,平菇可是必不可少的一种涮菜,也是平时饭馆、家常做菜都常常用到的一种普遍菜品。台湾那边也叫它秀珍菇,所含的营养价值也颇高,其中有一种赖氨酸,可以有效的增加记忆力,和一般的牛肉、鱼以及瘦肉的含量是一样的。而在国内的市场上占有庞大的需求量,只要可以种出来平菇可以说就不怕没有销量,那么现在和小编一起看下它的种植方法都有哪些吧!

  一、选择菇场

  想要养出好的平菇,首先要建立合适它生长的菇场,平菇是比较喜欢湿润且温度暖热的地方,再有就是菇场最好是处在通风性良好的地段,如果通风性良好的话也会有效减少细菌的滋生。如果选好场地之后,先对场地进行清理,在进一步的消毒,以免后期生长出现一些病害问题。

  二、配料

  然后就是对平菇的生长做好配料工作,这边要注意配料的时候一定要保证干净无污染的卫生环境,不然后期引发病害问题就麻烦了。 为了后期有不错的产量,可以在每500千克配料里加入240克的食用菌三维营养精素。配好之后一定要把它们充分的混合均匀之后再进行装袋工作,在装料的时候不是一次性装满配料就可以的,可以先铺上一层配料,随后在铺上一层种子,以这种形式来进行装袋工作。装好之后不要忘记还需要进行一次高温杀菌的工作,这样可以确保配料是没有问题的。

  三、温度

  如果想要平菇顺利出菇的话,给它创造一个良好的温度环境是很重要的,最合适它们生长的温度是在二十度以上,三十度以下。但是如果室内的温度落差时大时小的话也会直接影响平菇的生长,甚至导致死亡。在生长前期室内的温度可以控制在28度的范围,后期随着平菇的生长,可以慢慢降低一些温度,直至控制在二十四、五度的样子最佳。

  四、湿度

  刚提到过平菇是一种好湿菌类,生长前期菇房的湿度最好是控制在百分之六十以上,百分之七十以下。等到出菇之后可以在增加菇房的湿度,大概控制在百分之七十五左右的样子就可以了,而空气中的湿度必须要在百分之八十五以上。

  五、注意事项

  其实平菇的病害问题是比较少的,但是并不能因为这样就不注意期间的生长管理,比如说不注意温度和湿度的管理,或者说在配料上没有监管到位的话,可能会产生一些其他菌类,如果出现了一些其他菌类,它们被叫做杂菌,虽然有些人养殖过菌类,知道这些杂菌有的对平菇生长没有多大的影响,但是有一些却是它的天敌,所以为了保证平菇有一个更好的生长环境,如果发现有杂菌出现的话,要及时清理掉。在播种完成后也要注意避光问题,特别是放入发菌棚之后,一定要在避光的环境下培养。

  今天和大家聊的平菇种植就暂到这里了,想要养出好的菌菇其实是比较简单的,在种植期间最重要的就是避光、控温、控湿三个方面了。大家可以先关注一下,后期会推出更多种植方面的文章,期待你们的关注哦!

  平菇在我们的生活中是比较常见的食用菌,平菇不管是清炒还是煲汤或者是各种搭配,平菇的口感都是特别的好,味道极其鲜美,最重要的是平菇的营养价值是非常的高,目前平菇在市场上的销售量是非常大的,而且目前也有很多人在种植平菇,但是想要平菇能够高产和有着好的质量,那我们就应该注意很多地方,那么小编今天就给大家带来了种植平菇的注意事项,一起来看一看吧!

  1、种植平菇的菇场选择

  平菇是一种喜欢湿润温暖的食用菌,所以我们在选择菇场的时候要选择保温保湿性非常好的地方作为菇场,我们还要注意菇场的同方性要好,要经常的保持菇场中的空气流畅,这样可以大量的减少很多细菌的产生,避免影响平菇的生长和发育,最后我们要在平菇接种之前要对菇场进行一次全面的彻底消毒和杀菌,这样就可以避免其他的菌类对平菇菌的危害。

  2、种植平菇的配料管理

  我们在配料个工作上一定要注意配料的卫生,要保证配料干净无污染,同时配料要搅拌均匀,而且还要等到配料充分的进行发酵之后才可以进行装料,要注意装料的时候不能直接就装满,需要先装一些配料,然后在装一些种子这样的方法进行装料,最后也是最重要的就是在装完料之后要进行高温或者高压消毒杀菌,这样才能保证配料干净无污染。

  3、种植平菇的温度管理

  温度是非常重要的,如果没有合适的温度就会很严重的影响平菇出菇,如果出菇房的温度过高或者是过低都会影响平菇出菌的速度减慢,严重的话还会导致菌丝体死亡,出菇失败等,其实最适合平菇生长的温度是在20到30度之间,一般在前期出菇房的温度控制在28度左右就可以,到了后期再慢慢的降低,温度在24到25度左右的温度是可以促进平菇出菇的速度。

  4、种植平菇的湿度管理

  湿度是影响平菇出菇情况的另一个重要因素,由于平菇它是一种喜湿润性的菌类,在潮湿的环境中生长得更快更好,一般情况下出菇房的湿度最好是要在百分之六十到百分之七十左右,而等到出菇的时候我们则需要适当的加大出菇房的湿度,一般是在百分之七十五左右,其中空气中的湿度要大于等于百分之八十五,这样平菇才能迅速的生长。

  5、种植平菇的病害防治

  平菇的生长其实没有什么病害,但是当对出菇房中温度和湿度以及配料等方面的监管不到位的话就会产生其他的菌类,在食用菌种植中被称之为杂菌,那么我们就需要将这些杂菌清除,虽然其中有些杂菌不影响平菇的生长,但也有个别的杂菌是平菇的天敌,所以为了保证平菇的生长不出现意外,首先我们需要将强管理,其次就是进行科学的除菌管理。

  好了,小编今天就讲到这里了,那么学会了吗?

  平菇是食用菌中较为常见的品种,它适合多种温度,能一年四季即可种植,也是食用菌中最容易出菇的,不同其他菌种,它在高温高湿的环境极易出菇。但是如果在种植时出现大批的不出菇,一定是在某些方法出现错误,一起来看看平菇不出菇的原因及解决方法吧。

  1、品种选择不当

  在栽培时选择不合格的菌种,就会导致不出菇,平菇的品种不同,对于适宜生长的温度也不同,根据它的适宜生长温度可分为低、中、高温型三种。如果选择选择的是高温型品种,但却种植在低温环境,所以就不会出菇。

  解决方法:选择菌种时一定要根据当地的气候温度选择,选择适宜栽培的品种,最好在进行品种出菇温度试验,然后再大面积投产,减低栽培风险。

  2、培养基质碱度过高

  在调配培养机制时,会加入一些石灰粉,如果石灰粉的添加过量,会导致培养基质碱度过高,影响到菌丝的正常生长,所以造成不出菇。

  解决方法:针对这种情况,先不要着急,菌丝在生长时经过新陈代谢后会产生一定的酸性物质,会不断的中和酸碱度,到了一定程度时就会出菇,只是会对产量有一定的影响。

  3、药物使用过量

  在菌丝生长时,会出现其他的杂菌,一般杂菌的活力是没有平菇菌丝活力强,平菇的菌丝到后面可将其覆盖,但如果栽培环境或栽培不当,造成这些杂菌生长超过平菇菌丝。这时就要使用杀菌剂抑制杂菌的生长,或者在除虫时会使用药剂,这些药物使用过量会杀死平菇菌丝,造成不出菇。

  解决方法:在使用药物时一定要注意浓度和使用剂量,防止伤害到平菇的菌丝。

  4、栽培环境不当

  在栽培时对温度、湿度以及光照皆有一定的要求,在高温、低温或湿度过低的极端环境都会引起平菇不出菇,另外平菇菌丝生长时是不需要光照的,但在原基分化时需散射光,否则对出菇不利,严重者会造成不出菇。

  解决方法:栽培环境一定要满足平菇出菇条件,高温时,加强通风或喷洒水雾降温,低温时利用温室升温,湿度少可喷洒水雾增湿,光照不足,可通过人工补光。

  平菇是一种很常见的食用菌,平日里可以清炒,也可以用来煮汤,或者是搭配上其它的食材来食用,平菇的口感非常的细腻而且嫩滑,富含大量的营养成分,所以受到了人们的欢迎。虽然现在市场上的平菇数量很多,但这丝毫没有影响到种植户的销量和收益,要想得到更多的收益,就要种植出更多的高品质平菇,下面就来看看在种植过程中需要注意什么。

  一、种植基地

  平菇是一种比较喜欢湿润和温度的食用菌,所以在选择菇场的时候,需要注意的就是场地的保温保湿性,然后就是菇场的通风性要良好,确保菇场内的空气能够流通,只有保证了这一点,才能减少菇场内的细菌减少,细菌的存在会影响到平菇的生长和发育,选择好菇场后,就是在种植平菇之前要对菇场进行全面的消毒和杀菌工作,这样也是可以减少菌类对平菇的危害。

  二、配料

  在配料的时候我们需要注意的就是要做到配料的干净和无污染,同时平菇的配料一定要进行搅拌,而且要搅拌均匀,还要等到配料进行充分的发酵后才能进行下一项工作。下一步就是对配料进行装袋了,装袋的时候要注意千万不能过满,需要先装一层底料,然后再装一层种子这样的方式进行装袋,最后一步也是最重要的一步,就装袋完成后要进行高温或者高压进行消毒杀菌,保证配料的无菌性。

  三、种植温度

  温度也是影响平菇生长的一个重要因素,如果育菇房中的温度过高或者是过低都会导致平菇的出菌速度缓慢,还要可能会导致菌丝死亡和出菇失败的现象,而最适合平菇生长的温度就是在二十到三十度之间,一般育菇房前期的温度最好保持在二十八度左右,后期的温度可以慢慢的降低,控制在二十四度到二十五度左右即可,这样能促进平菇出菇的速度。

  四、种植湿度

  湿度同样是影响平菇出菇的一个重要因素,平菇是一种比较喜欢湿润的菌类,在潮湿的环境中生长的更快更好,一般情况下要想平菇能够正常的出菇,湿度最好能控制在百分之六十到百分之七十左右,等到出菇的时候我们需要加大育菇房的湿度,这个时候需要把湿度增加到百分之七十五,其中空气中的湿度要大于百分之八十。

  五、防治病害

  平菇的生长其实没有什么病害,但是当对出菇房中温度和湿度以及配料等方面的监管不到位的话就会产生其他的菌类,在食用菌种植中被称之为杂菌,那么我们就需要将这些杂菌清除,虽然其中有些杂菌不影响平菇的生长,但也有个别的杂菌是平菇的天敌,所以为了保证平菇的生长不出现意外,首先我们需要将强管理,其次就是进行科学的除菌管理。

  以上就是关于平菇在种植过程中需要注意的地方,希望小编的分享对各位有帮助。